Descrizione
Bellavite Rosso, 90% Sangiovese e 10% Montepulciano. Compatto, persistente e intensamente fruttato.
Diraspatura eseguita da enzimaggio e tannini di quercia, lieviti selezionati seguita da 15/18 gorni di permanenza sulle bucce dopo la svinatura fermentazione controllata della malolattica con batteri lattici selezionati, affinamento in serbatoio in acciaio a temperatura controllata.