Descrizione
Prodotto tipico molisano, si ottiene utilizzando cosce disossate di suino italiano allevato e macellato esclusivamente nella nostra azienda. Viene salato a secco con sale e aromi naturali e poi stagionato. Al termine della stagionatura il prodotto viene stuccato utilizzando pepe. Dal profumo intenso, caratterizzato da un gusto dolce e delicato con retrogusto più marcato.