Descrizione
Molte sono le leggende nate per spiegarne l’origine del nome e tra le tante, c’è quella che la riconduce ai tempi in cui le massaie romagnole usavano prepararli per i preti che, da grandi estimatori della buona tavola quali erano nell’immaginario popolare, ne mangiavano talmente tanti e con tale voracità da strozzarsi… appunto.
