Descrizione
Succo e bucce di arancia sono utilizzati per arricchire il gusto di questo taglio, generalmente molto dolce. La stagionatura avviene in circa 90 giorni, dopo essere stato asciugato per almeno una settimana. Ricoperto di gelatina alimentare aromatizzata all’arancia risulta così sapido, profumato e protetto dal calo di peso e dalle muffe.
