Descrizione
La stagionatura trova qui il clima ideale per dare spessore e dolcezza a questo prosciutto dalla caratteristica forma a “violoncello” e dal classico taglio triangolare della cotenna. Ha un profumo delicato e la sua fetta è di color rosso-rosato. Tocco distintivo: la ricopertura della coscia con grani di pepe rosa, aglio in scaglie e rosmarino, che rende il packaging di questo prosciutto, marchiato IGP, elegante e inconfondibile.
